新竹縣湖口鄉民族路的余家小吃已傳承三代,約50幾年,第三代老闆表示,它們賣的麵食小吃從早期一碗3元,一直現在的45元,這段期間來,一樣是以大碗能讓人吃得飽為原則。老闆表示,他的祖父對料理的興趣高於種田,所以以土地換店面方式,開始經營 ...
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